Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat
-
- Redaktör och stödjande medlem 2024
- Inlägg: 29701
- Blev medlem: 11 jul 2002 11:52
- Ort: Utrikes
Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat
Jag diskuterade ärtsoppa med bror min igår kväll och kom på att jag har det rätta receptet. Vete tusan var jag skall lägga denna tråden men det blir här.
MVH
Hans
MVH
Hans
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
Senast redigerad av 1 Hans, redigerad totalt 26 gånger.
-
- Redaktör och stödjande medlem 2024
- Inlägg: 29701
- Blev medlem: 11 jul 2002 11:52
- Ort: Utrikes
Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat
Som då kommer från den prisbelönta diktsamlingen KOKR F.
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
-
- Redaktör och stödjande medlem 2024
- Inlägg: 29701
- Blev medlem: 11 jul 2002 11:52
- Ort: Utrikes
Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat
Notera att för krigsbruk har G mindre kött men mer potatis.
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
-
- Redaktör och stödjande medlem 2024
- Inlägg: 29701
- Blev medlem: 11 jul 2002 11:52
- Ort: Utrikes
Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat
H har mindre kött men samma potatismängd. I har samma köttmängd men mindre mjöl (marginellt skulle jag säga) och J har samma köttmängd men mindre potatismos(pulver).
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
-
- Redaktör och stödjande medlem 2024
- Inlägg: 29701
- Blev medlem: 11 jul 2002 11:52
- Ort: Utrikes
Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat
Och K har mindre kött, mindre lök och mindre potatis.
Två saker, jag förstår inte logiken i krigsuttagsportionerna och dom räknade nog inte med att kokgrupperna var så duktiga i mattematik.
MVH
Hans
Två saker, jag förstår inte logiken i krigsuttagsportionerna och dom räknade nog inte med att kokgrupperna var så duktiga i mattematik.
MVH
Hans
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
-
- C Skalman
- Inlägg: 14358
- Blev medlem: 04 sep 2006 14:28
- Ort: Västergötland
Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat
Detta är Skalman när det är som bäst! Bravo, broder!
-
- Redaktör emeritus
- Inlägg: 16318
- Blev medlem: 27 mar 2002 13:40
- Ort: Det egentliga Sverige
Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat
Perfekt att nyttja som receptbok. Finns även i en nyare utgåva.
-
- Redaktör emeritus
- Inlägg: 16318
- Blev medlem: 27 mar 2002 13:40
- Ort: Det egentliga Sverige
Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat
Intressant att krigslivsmedelsstaten är lägre än i fred.
-
- Medlem
- Inlägg: 5708
- Blev medlem: 06 dec 2011 15:33
Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat
Ärtsoppa med fläsk är en klassiker på båda sidor av Bottenviken!
Receptet är helt identiskt - det kunde ju inte vara annars - och samma recept kan man läsa på paketet om man köper en påse torkade ärtor.
Det som jag liksom alla andra har undrat är varför resultatet biir så mycket bättre när soppan har kokats för 100 personer än när man har kokt den i sitt eget kök i en femliters gryta. Det beror inte på att man är då jättehungrig eller att uteluften alltid ger god appetit och att allt skulle smaka bättre.
PS Jag tror jag skall använda dessa recepter inom kort när det är min tur att laga mat. Enkla, goda, billiga - och rätterna är sådana att de smakar t.o.m. bättre när man värmer dem upp! Och de tål att värmas upp ännu en gång!
PPS Man ser att Sverige har inte varit i krig
Receptet är helt identiskt - det kunde ju inte vara annars - och samma recept kan man läsa på paketet om man köper en påse torkade ärtor.
Det som jag liksom alla andra har undrat är varför resultatet biir så mycket bättre när soppan har kokats för 100 personer än när man har kokt den i sitt eget kök i en femliters gryta. Det beror inte på att man är då jättehungrig eller att uteluften alltid ger god appetit och att allt skulle smaka bättre.
PS Jag tror jag skall använda dessa recepter inom kort när det är min tur att laga mat. Enkla, goda, billiga - och rätterna är sådana att de smakar t.o.m. bättre när man värmer dem upp! Och de tål att värmas upp ännu en gång!
PPS Man ser att Sverige har inte varit i krig
-
- C Skalman
- Inlägg: 14358
- Blev medlem: 04 sep 2006 14:28
- Ort: Västergötland
-
- Medlem
- Inlägg: 5960
- Blev medlem: 25 mar 2002 09:00
- Ort: Sverige
Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat
I ämnet ska jag be att få rekommendera boken ”Fredskockarna - i grytorna för freden”. Handlar om maten och livet i utlandstjänst. Många bra recept som vittnar om god fantasi hos kockar med en begränsad verktygslåda.
-
- C Skalman
- Inlägg: 14358
- Blev medlem: 04 sep 2006 14:28
- Ort: Västergötland
Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat
Logiken i mindre krigsportioner kommer nog från erfarenheter av krig: Det är brist på allt och svårare med logistik och transportmedel.
-
- Redaktör emeritus
- Inlägg: 16318
- Blev medlem: 27 mar 2002 13:40
- Ort: Det egentliga Sverige
Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat
Jo, jag anar att det är det som är orsaken. Jag tänkte att i krig kommer man ha behov av mer mat för att överlag kunna orka.Markus Holst skrev: ↑27 apr 2019 08:23Logiken i mindre krigsportioner kommer nog från erfarenheter av krig: Det är brist på allt och svårare med logistik och transportmedel.
-
- Redaktör och stödjande medlem 2024
- Inlägg: 29701
- Blev medlem: 11 jul 2002 11:52
- Ort: Utrikes
Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat
Förra årtusendet fick jag en fast anställning här utrikes. Jag jobbade innan på en lite konsultfirma med kanske dussinet anställda från kanske 10 länder och tänkte bjuda dem på något riktigt svenskt.Femtiotrean skrev: ↑26 apr 2019 19:16Ärtsoppa med fläsk är en klassiker på båda sidor av Bottenviken!
...
Man ser att Sverige har inte varit i krig
Förrätt: Inlagda sillar
Huvudrätt: Ärtsoppa
Efterrätt: Glass med hjortronsylt
Det var konsensus på att det enda exotiska var hjortronsylten - resten är väl spritt i Europa i olika varianter.
Krig. Påverkar det recepten mer än vi ser ovan? Finns det ingen finsk motsvarighet till KokR F?
MVH
Hans
Senast redigerad av 1 Hans, redigerad totalt 27 gånger.
-
- Redaktör och stödjande medlem 2024
- Inlägg: 29701
- Blev medlem: 11 jul 2002 11:52
- Ort: Utrikes