Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

[Hans]

Jag diskuterade ärtsoppa med bror min igår kväll och kom på att jag har det rätta receptet. Vete tusan var jag skall lägga denna tråden men det blir här.

MVH

Hans

[Hans]

Som då kommer från den prisbelönta diktsamlingen KOKR F.

[Hans]

Notera att för krigsbruk har G mindre kött men mer potatis.

[Hans]

H har mindre kött men samma potatismängd. I har samma köttmängd men mindre mjöl (marginellt skulle jag säga) och J har samma köttmängd men mindre potatismos(pulver).

[Hans]

Och K har mindre kött, mindre lök och mindre potatis.

Två saker, jag förstår inte logiken i krigsuttagsportionerna och dom räknade nog inte med att kokgrupperna var så duktiga i mattematik.

MVH

Hans

[Markus Holst]

Detta är Skalman när det är som bäst! Bravo, broder!

[MD650]

Perfekt att nyttja som receptbok. Finns även i en nyare utgåva.

[MD650]

Intressant att krigslivsmedelsstaten är lägre än i fred.

[Femtiotrean]

Ärtsoppa med fläsk är en klassiker på båda sidor av Bottenviken!

Receptet är helt identiskt - det kunde ju inte vara annars - och samma recept kan man läsa på paketet om man köper en påse torkade ärtor.

Det som jag liksom alla andra har undrat är varför resultatet biir så mycket bättre när soppan har kokats för 100 personer än när man har kokt den i sitt eget kök i en femliters gryta. Det beror inte på att man är då jättehungrig eller att uteluften alltid ger god appetit och att allt skulle smaka bättre.

PS Jag tror jag skall använda dessa recepter inom kort när det är min tur att laga mat. Enkla, goda, billiga - och rätterna är sådana att de smakar t.o.m. bättre när man värmer dem upp! Och de tål att värmas upp ännu en gång!

PPS Man ser att Sverige har inte varit i krig

[Markus Holst]

[Sarvi]

I ämnet ska jag be att få rekommendera boken ”Fredskockarna - i grytorna för freden”. Handlar om maten och livet i utlandstjänst. Många bra recept som vittnar om god fantasi hos kockar med en begränsad verktygslåda.

[Markus Holst]

Logiken i mindre krigsportioner kommer nog från erfarenheter av krig: Det är brist på allt och svårare med logistik och transportmedel.

[MD650]

Logiken i mindre krigsportioner kommer nog från erfarenheter av krig: Det är brist på allt och svårare med logistik och transportmedel.

Jo, jag anar att det är det som är orsaken. Jag tänkte att i krig kommer man ha behov av mer mat för att överlag kunna orka.

[Hans]

Ärtsoppa med fläsk är en klassiker på båda sidor av Bottenviken!
...
Man ser att Sverige har inte varit i krig

Förra årtusendet fick jag en fast anställning här utrikes. Jag jobbade innan på en lite konsultfirma med kanske dussinet anställda från kanske 10 länder och tänkte bjuda dem på något riktigt svenskt.

Förrätt: Inlagda sillar
Huvudrätt: Ärtsoppa
Efterrätt: Glass med hjortronsylt

Det var konsensus på att det enda exotiska var hjortronsylten - resten är väl spritt i Europa i olika varianter.

Krig. Påverkar det recepten mer än vi ser ovan? Finns det ingen finsk motsvarighet till KokR F?

MVH

Hans

[Hans]

Finns även i en nyare utgåva.

Några exempel ifrån den tack.

MVH

Hans