Quiz: Kulturhistoria

[varjag]

Conch? Havssnäcka

Nej - fast rätten faktiskt har ett ''marint namn'' - men där slutar sambandet med sea-food , Varjag

[varjag]

Den efterfrågade konstmären är även skyldig till denna - inte helt obekanta - staty

[Cuba]

Nej - fast rätten faktiskt har ett ''marint namn'' - men där slutar sambandet med sea-food , Varjag

Ja, det är ju inte sjömansbiff.... Att den kan avnjutas "au natuelle" indikerar nåt vegetariskt bedömer jag.
Intressant! Fortsätter forska!

[varjag]

Att den kan avnjutas "au natuelle" indikerar nåt vegetariskt bedömer jag.

Helt animalisk - dom enda som försöker sig på au naturelle var hundarna.

au naturel - men förefaller då vara segtuggade

.....
hundarna tuggade och tuggade - och spottade ut dom, och prövade en ny. Marken var beströdd av dom.....

[Giancarlo]

Rocky Mountain Oysters, tjurtestiklar?

[varjag]

Rocky Mountain Oysters, tjurtestiklar?

Prärieostron! - kallas dom i Kanada och Australien - där varjag först mötte dom

Det var en session av kastrering/avhorning/brännmärkning av ungdjur där allas eran varjag - skötte hornklipparen och brännjärnet....men ville aldrig snitta ungtjurarnas ballor (tänkte på mina egna...)
''Prärieostronen'' låg som grankottar på marken - och hundarna försedde sig.....
Sen - ja sen skulle ''delikatessen'' avprovas i köket.
Jag var överens med hundarna - prärieostronen var segtuggade -

Giancarlo hittar nästa, Varjag

[varjag]

Den belgiske målaren och skulptören Auguste Leveque's (1866-1921) tolkning av ''bacchanalerna'' i Rom var betydligt mera pornografisk än något hans klassiska föregångare vågat sig på.......

http://en.wikipedia.org/wiki/Auguste_Lev%C3%AAque

Frågan är fri, Varjag

[NIL]

Jag tjuvar.

Vem?

[NIL]

Svensk serietecknare.

[sveahk]

Tony Cronstam...?

Hans K

[unmo300]

Anderz Harning

[Cuba]

Eftersom Giancarlos fråga behöver lite tid för att jäsa färdigt så tänkte jag dra en enkel "intermideate".
Alla har hört talas om "sprängd anka". Men vad innebär egentligen "sprängd"?? Explosiva medel inblandade eller hur är det?

[Donkeyman]

Hå, hå, hå ..... för en gångs skull vet jag svaret.

"Sprängd" i matlagning innebär kött som har legat en tid i saltlake. Men den laken kokas av salt, socker och salpeter som så får kallna varefter man lägger i köttet. Vid sidan av Sprängd Anka är Sprängd Gås en standardrätt. Fast i grunden är "sprängd" ungefär samma som "rimmad" skillnaden är bara att vid rimning använder man inte salpeter.

[Cuba]

Hå, hå, hå ..... för en gångs skull vet jag svaret.

"Sprängd" i matlagning innebär kött som har legat en tid i saltlake. Men den laken kokas av salt, socker och salpeter som så får kallna varefter man lägger i köttet. Vid sidan av Sprängd Anka är Sprängd Gås en standardrätt. Fast i grunden är "sprängd" ungefär samma som "rimmad" skillnaden är bara att vid rimning använder man inte salpeter.

Fantastiskt, det kan inte bli mer rätt än så här!!
Man kan möjligen tillföra att "spränga" kan härledas från danska "spraenge"", som helt enkelt innebär salta.
Donkeyman spränger nästa fråga!

[Donkeyman]

Men då går vi vidare till en dryck. Som har är en Svensk traditionell dryck. En av våra mest folkkära trubadurer slängde ur sig begreppet: "En kanna rack" om sagda dryck. Vad tänker jag på?