Quiz: Kulturhistoria

Låst
Giancarlo
Medlem
Inlägg: 3161
Blev medlem: 9 januari 2006, 01:53
Ort: Lund

Re: Mat- och dryckhistoriequiz

Inlägg av Giancarlo » 30 augusti 2009, 20:11

Torbjörn J skrev:Smördeg på klassiskt vis och inte på rulle i affären eller färdigfrysta ark från grossisten.
Japp, Klassisk smördeg, också känd som "tusenbladsdeg" på grund av att de många lagerna i degen fylls av luft under bakningen och bildar en vacker tjock fluffig deg. Det kändaste bakverket med klassisk smördeg torde vara napoléon-bakelsen. Variationer på smördegen: "fransk smördeg" och "wienerdeg" ger croissant, olika tarter, och wienerbröd. Degen uppfanns av konditorn/konstnären Claude Gelée.

Frågan til Torbjörn.
Gentlemen may talk of the age of chivalry, but remember the ploughmen, poachers and pickpockets whom they lead. It is with these sad instruments that your great warriors and kings have been doing their murderous work in the world.
Upp
Torbjörn J
Medlem
Inlägg: 968
Blev medlem: 10 november 2005, 20:48
Ort: Göteborg

Re: Mat- och dryckhistoriequiz

Inlägg av Torbjörn J » 30 augusti 2009, 21:18

Tackar!

Jag söker en dryck, görs på gammalt rågbröd, socker/sirap, jäst och vatten. Ev kryddning kan tillkomma. Vad kan detta bli?
Upp
Cuba
Medlem
Inlägg: 603
Blev medlem: 7 juli 2009, 11:59
Ort: T-town West side

Re: Mat- och dryckhistoriequiz

Inlägg av Cuba » 30 augusti 2009, 21:29

Torbjörn J skrev:Tackar!

Jag söker en dryck, görs på gammalt rågbröd, socker/sirap, jäst och vatten. Ev kryddning kan tillkomma. Vad kan detta bli?
Utan att egentligen ha några belägg för det gissar jag på svagdricka. Tycker den har en unken smak som verkar stämma med gammalt rågbröd.
Upp
Torbjörn J
Medlem
Inlägg: 968
Blev medlem: 10 november 2005, 20:48
Ort: Göteborg

Re: Mat- och dryckhistoriequiz

Inlägg av Torbjörn J » 30 augusti 2009, 22:04

Jag har inte full koll på svagdricka, kan tänkas att de görs på liknande sätt, men det är ett annat namn jag är ute efter.
Upp
frejs väpnare
Medlem
Inlägg: 653
Blev medlem: 10 november 2008, 04:39

Re: Mat- och dryckhistoriequiz

Inlägg av frejs väpnare » 30 augusti 2009, 22:06

Utan att egentligen ha några belägg (snygg fras, som jag tänker knycka) gissar jag på mumma.
Upp
Torbjörn J
Medlem
Inlägg: 968
Blev medlem: 10 november 2005, 20:48
Ort: Göteborg

Re: Mat- och dryckhistoriequiz

Inlägg av Torbjörn J » 30 augusti 2009, 22:10

Nej, mumma är det inte. (Möjligen finns det de som har detta som en ingrediens i mumma. Istället för, eller blandat med, porter.)
Upp
Cuba
Medlem
Inlägg: 603
Blev medlem: 7 juli 2009, 11:59
Ort: T-town West side

Re: Mat- och dryckhistoriequiz

Inlägg av Cuba » 30 augusti 2009, 22:21

Torbjörn J skrev:Nej, mumma är det inte. (Möjligen finns det de som har detta som en ingrediens i mumma. Istället för, eller blandat med, porter.)
Hm, är inte mumma en blandning av just svagdricka och porter? Det här blir svårt.
frejs väpnare skrev:Utan att egentligen ha några belägg (snygg fras, som jag tänker knycka) gissar jag på mumma.
:lol: :P
Upp
Torbjörn J
Medlem
Inlägg: 968
Blev medlem: 10 november 2005, 20:48
Ort: Göteborg

Re: Mat- och dryckhistoriequiz

Inlägg av Torbjörn J » 30 augusti 2009, 22:23

Svagdricka är inte helt fel som sagt, men kanske under ett annat namn? :)
Upp
Giancarlo
Medlem
Inlägg: 3161
Blev medlem: 9 januari 2006, 01:53
Ort: Lund

Re: Mat- och dryckhistoriequiz

Inlägg av Giancarlo » 30 augusti 2009, 22:50

Kvass?
Gentlemen may talk of the age of chivalry, but remember the ploughmen, poachers and pickpockets whom they lead. It is with these sad instruments that your great warriors and kings have been doing their murderous work in the world.
Upp
Torbjörn J
Medlem
Inlägg: 968
Blev medlem: 10 november 2005, 20:48
Ort: Göteborg

Re: Mat- och dryckhistoriequiz

Inlägg av Torbjörn J » 31 augusti 2009, 08:31

Kvass är rätt och riktigt. Giancarlo frågar vidare!
Upp
Cuba
Medlem
Inlägg: 603
Blev medlem: 7 juli 2009, 11:59
Ort: T-town West side

Re: Mat- och dryckhistoriequiz

Inlägg av Cuba » 31 augusti 2009, 09:33

Kvass naturligtvis! Kom på det inatt, försen att skriva det här... :roll:
Upp
Användarvisningsbild
sveahk
Redaktör och stödjande medlem 2026
Inlägg: 12325
Blev medlem: 3 februari 2005, 15:28
Ort: Klockrike

Re: Skalmans kulturquiz

Inlägg av sveahk » 1 september 2009, 22:38

Skaparen och hans skapelse flyger - vilka är de?
skulptörochobjekt.jpg
Hans K
Upp
Användarvisningsbild
sveahk
Redaktör och stödjande medlem 2026
Inlägg: 12325
Blev medlem: 3 februari 2005, 15:28
Ort: Klockrike

Re: Skalmans kulturquiz

Inlägg av sveahk » 2 september 2009, 11:33

Pa väg till Ukraina...

Hans K
Upp
varjag
Saknad medlem †
Inlägg: 48101
Blev medlem: 24 april 2002, 12:53
Ort: Australien

Re: Skalmans kulturquiz

Inlägg av varjag » 2 september 2009, 12:32

sveahk skrev:Pa väg till Ukraina...

Hans K
Bernhard Englund med Kalle Dussin?, Varjag
Upp
Användarvisningsbild
sveahk
Redaktör och stödjande medlem 2026
Inlägg: 12325
Blev medlem: 3 februari 2005, 15:28
Ort: Klockrike

Re: Skalmans kulturquiz

Inlägg av sveahk » 2 september 2009, 13:05

Se där - bravo, varjag! Englund skapade skulpturen, och försöker smyga in den pa Poltava-utställningen... :P

Bitte schön!

Hans K
Upp
Låst

Återgå till "Historia - övrigt & allmänt"