Getkött?

[KoteGaeshi]

Lammskalle har jag ätit, ganska trevligt, likt kräftor i och med "mycket pill för lite kött"-principen - även det (antar jag) fattigmansmat som ni är mer exklusivt. Getcurry - tja,köttet smakade inte mycket med tanke på såsen men konsistensen var lite pulled pork-mässig, fast "trådarna" mer svårtuggade och som sagt - tandpetare! Då föredrar jag [rå]-get!
Annars verkar det rimligt, det där med att man inte satsade samma förädlingsresurser på getterna som på nötkreatur, svin och får.

[Markus Holst]

Lammskalle och torsktoddar lär vara nationalrätter på Gotland. Man åt själv det som inte gick att sälja. Därför dessa vanor.