Maters & Dryckers ursprung

[Ralf Palmgren]

Muskot och kryddnejlika kom till Europa först under medeltiden. Vid den här tiden fanns muskot bara på de ur europeisk geografisk synpunkt väldigt avlägsna Bandaöarna söder om Halmahera i Sydöstasien. Kryddnejlika fanns enbart på fem små moluckiska öar väster om Halmahera i Sydöstasien. Därifrån importerades det sedan över Indiska oceanen genom araberna till Medelhavets kustområden och Europa.

[Giancarlo]

Potatis är definitivt en hörnsten på den iberiska halvöns lokala kökskonster

Jag är väl förblindad av den vanliga kokpotatis som dominerar norr om pasta- och knödelbältena...

Min teori är att spanska kolonister, eller flamländska resenärer/immigranter till spanien på 1600-talet eller senare förde frityrstekt potatis till Spanska Nederländerna.

Det verkar ju rimligt, inte minst eftersom det faktiskt var "samma land" på den tiden. Om holländarnas nationalrätt är indonesisk rijsttafel, varför skulle inte belgarnas vara friterade potatisstavar från Iberien?

/ Probstner

Mycket möjligt. Har dessutom lite nya belägg. Läste att rätten "Fish N' Chips" härstamning kommer från den Sepharadiska (ladinojudiska) rätten "Pescado Frito" som Sepharadiska immigranter från spanien förde sig till Nederländerna och senare till Storbrittanien.