Bakning.

Casanova · Inlägg av **Casanova** » 23 december 2003, 15:39

Skulle vara trevligt om någon skulle kunna tipsa om någon bok som handlar om bakningens historia.

D. Andersson · Inlägg av **D. Andersson** » 23 december 2003, 17:59

Så typiskt att du nämner det just nu.

Historieprofessor Dick Harrison (Annos lärare och några andra forumdebattörers fd. lärare) och docent Eva Helen Ulvros har skrivit en bok som heter "Historiebok för kakälskare". I den finns både recept och fakta. En artikel sammanlänkad med denna bok fanns med i senaste Populär historia och handlade om sockrets introducerande i Sverige.

KättarAngus · Inlägg av **KättarAngus** » 23 december 2003, 22:10

Sök på Amazon UK på "read, history"

Det finns en handfull böcker, bl.a. "Six thousand years of bread" av Jacob och "The history of bread" av Dupaigne.
/Angus

Casanova · Inlägg av **Casanova** » 24 december 2003, 16:50

Tackar och bockar, jag är en premunant på PH så jag läste den artikeln.