Hittade intressanta skildringar med lite mer detaljer om hur en resa kunde te sig - det är mycket oätlig mat och spyor.
http://www.hhogman.se/emigrantresa-1880.htm
Ur innehållet:
Tre veckor och 1 dag från Göteborg (via Hull och tåg till Glasgow) till New York år 1880. Inte blir man hungrig när man läser om vattnig och svart potatismos eller osaltad ärtvälling med segt kött.De, som ej medhade stora matsäckskistor, och för hvilka ej sjösjukan förtagit aptiten, fingo tillbringa natten hungrande. Ej ens första dagen bestods friskt vatten; alla drucko ur ett mått, fastbundet vid en tunna, på däck, med verkligt stinkande innehåll.