Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Diskussioner kring svenska förband, krigsförband, numera nedlagda liksom de fortfarande aktiva, krigsplanläggning samt anläggningar under perioden från försvarsbeslutet 1925 till idag. Värd: MD650
Forskaren
Medlem
Inlägg: 152
Blev medlem: 1 augusti 2011, 18:38

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Forskaren » 24 juli 2020, 13:10

MD650 skrev:
27 april 2019, 19:20
Ja, det hade varit givande att få marinens ansvariga för kokutbildning att följa ett norrlandsskyttekompani under anfall 20 km från bilvägslut med fyr under pannan i ett bandvagnskok för att kunna ge soldaten varm dryck på omlastningsplats.
:)
Apropå att äta i fält och den "paramilitära" organisationen marinen" läste jag nyligen i ett Facebook - forum att flottan tydligen hade och fortfarande har en inofficiell klädkod i form av "vardaglig mässdräkt". Man skriver att "... daglig mässdräkt är en intern grej i Flottan eftersom vi lever i mässen som vårt vardagsrum ombord."

Ser framför mig hur kompanichefen och plutoncheferna på ett norrlandsskyttekompani (vintertid, -40 grader C) klär om till m/60 med vit skjorta och svart slips för att avnjuta kvällsmaten i order- och mässtältet och sedan umgås och konversera i skenet av tältkaminen

Användarvisningsbild
Hans
Redaktör och stödjande medlem 2024
Inlägg: 28385
Blev medlem: 11 juli 2002, 12:52
Ort: Utrikes

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 24 juli 2020, 13:53

Naturligtvis serverat av en mässuppassare i vitt (inte snödräkt) som häller upp Bourgognen i kristallglas.

Tack för dagens skratt.

MVH

Hans

LeifH
Ny medlem
Inlägg: 2
Blev medlem: 9 augusti 2020, 08:20
Ort: Skurup

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av LeifH » 9 augusti 2020, 09:31

I boken SNUSKBURKEN, från förlaget FORT & BUNKER, finns originalreceptet till Ärtsoppan, plus en massa annat matnyttigt om livet i lumpen, sett över matbordet och maten.

Användarvisningsbild
Hans
Redaktör och stödjande medlem 2024
Inlägg: 28385
Blev medlem: 11 juli 2002, 12:52
Ort: Utrikes

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 9 augusti 2020, 10:27

Välkommen LeifH.

Är du inblandad i förlaget?

MVH

Hans

Användarvisningsbild
Hans
Redaktör och stödjande medlem 2024
Inlägg: 28385
Blev medlem: 11 juli 2002, 12:52
Ort: Utrikes

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 27 april 2021, 14:38

Tack vare min bok viewtopic.php?f=76&t=48562

Kom jag i kontakt med: The Cookbook of the United States Navy.
https://maritime.org/doc/cookbook1945/index.htm

MVH

Hans

masase
Stödjande medlem 2022
Inlägg: 2040
Blev medlem: 31 juli 2005, 21:48
Ort: Amsterdam

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av masase » 27 april 2021, 21:03

Väldigt trevligt, får se vilka recept jag skall plåga min familj med.

Användarvisningsbild
Hans
Redaktör och stödjande medlem 2024
Inlägg: 28385
Blev medlem: 11 juli 2002, 12:52
Ort: Utrikes

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 27 april 2021, 21:15

Du måste ha en rejäl familj, här finns det bara recept för 100 personer.

Provar du rapportera gärna resultatet,

MVH

Hans

Användarvisningsbild
Hans
Redaktör och stödjande medlem 2024
Inlägg: 28385
Blev medlem: 11 juli 2002, 12:52
Ort: Utrikes

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 28 april 2021, 09:41


Användarvisningsbild
Hans
Redaktör och stödjande medlem 2024
Inlägg: 28385
Blev medlem: 11 juli 2002, 12:52
Ort: Utrikes

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 28 april 2021, 11:00

Och svenskrelaterat: https://www.forsvarsmakten.se/sv/inform ... en-soldat/
Hittade jag då jag letade recept i Östra Rikshalvan.

MVH

Hans

HJ
Stödjande medlem 2024
Inlägg: 1504
Blev medlem: 31 juli 2003, 16:40
Ort: Göteborg

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av HJ » 28 april 2021, 15:17

Såg jag rätt i att både den svenska texten (KOKR F) i början av tråden och "The Cookbook of the United States Navy." (sid 2) rekommenderar -5% för recept om 500-1000 personer och -10% för ca 1000 personer? Intressant. Undrar om det är allmänt vedertaget eller om det skiljer sig mellan länder.

/Håkan

Användarvisningsbild
Hans
Redaktör och stödjande medlem 2024
Inlägg: 28385
Blev medlem: 11 juli 2002, 12:52
Ort: Utrikes

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 28 april 2021, 15:35

Ingen aning, har bara lagat mat åt mindre än ett dussin personer.

Men du fick mig att tänka på:

3 soldiers are all sitting around bragging about their armies. A Russian, an Israeli and an American.
The Russian boasts, "In our army we get 500 calories of field ration per day."
The Israeli says, "We get 1000 calories a day for field ration."
The American says, "Well we get around 2000 calories a day for field ration."

The Russian blurts out, "That is bullshit, you can't possibly carry that much cabbage!"

MVH

Hans

masase
Stödjande medlem 2022
Inlägg: 2040
Blev medlem: 31 juli 2005, 21:48
Ort: Amsterdam

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av masase » 28 april 2021, 16:20

Om man är intresserad av militär matlagning så kan jag rekommendera ett besök på USS Ranger i NYC eller USS Midway i San Diego. Byssan förevisas av kockarna som jobbade när skeppet var aktivt. Vad som krävs för att laga mat till 4000 personer 24/7 är rätt imponerande.

Användarvisningsbild
Hans
Redaktör och stödjande medlem 2024
Inlägg: 28385
Blev medlem: 11 juli 2002, 12:52
Ort: Utrikes

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 28 april 2021, 16:47

Jag såg nog aldrig köket på Midway, eller på Alabama

Från andra sidan kullen:
https://www.rbth.com/russian-kitchen/32 ... rmy-dishes

Vad åt tyskarna under låt säga andra världskriget?

MVH

Hans

masase
Stödjande medlem 2022
Inlägg: 2040
Blev medlem: 31 juli 2005, 21:48
Ort: Amsterdam

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av masase » 28 april 2021, 18:53

Hans skrev:
28 april 2021, 16:47
Vad åt tyskarna under låt säga andra världskriget?
Whatever they could: https://youtu.be/_9Cd6agZYwA

Användarvisningsbild
Hans
Redaktör och stödjande medlem 2024
Inlägg: 28385
Blev medlem: 11 juli 2002, 12:52
Ort: Utrikes

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 28 april 2021, 19:18

Den var bra.

Ungarna följer liknande program fast jag kan inte säga att jag är ett stort fan.

MVH

Hans

Skriv svar