Potatisens betydelse

Diskussioner om alternativa vägar historien kunde ha tagit.
Användarvisningsbild
von Adler
Medlem
Inlägg: 3511
Blev medlem: 28 jun 2002 18:40
Ort: Årsta, Stockholm

Re: Potatisens betydelse

Inlägg av von Adler » 11 feb 2024 13:28

Det som i slutänden är intressant är väl kcal (eller joule) per hektar? Hart vi sådana siffror?

Användarvisningsbild
Markus Holst
C Skalman
Inlägg: 13425
Blev medlem: 04 sep 2006 14:28
Ort: Västergötland

Re: Potatisens betydelse

Inlägg av Markus Holst » 11 feb 2024 17:35

Skillnaden är dock att potatisen lagras äts med 80% vätska i, medan vete måste torkas för att lagras.

Användarvisningsbild
Markus Holst
C Skalman
Inlägg: 13425
Blev medlem: 04 sep 2006 14:28
Ort: Västergötland

Re: Potatisens betydelse

Inlägg av Markus Holst » 11 feb 2024 17:37

von Adler skrev:
11 feb 2024 13:28
Det som i slutänden är intressant är väl kcal (eller joule) per hektar? Hart vi sådana siffror?
Jag såg inte detta innan jag skrev. Men jo, du har rätt. Det som väl bör jämföras är väl också potatis kontra rovor.

Användarvisningsbild
koroshiya
Stödjande medlem 2021
Inlägg: 4978
Blev medlem: 03 feb 2004 06:51
Ort: Göteborg

Re: Potatisens betydelse

Inlägg av koroshiya » 11 feb 2024 19:50

Solkungen skrev:
11 feb 2024 08:54
...
Skördesifftorna kan misstolkas då vattenhalten i vete är ca 13% medan potatisen har en vattenhalt runt 80%
Räknar man på det blir massan av torrsubstansen nästan lika på de olika grödorna när de är odlas efter konstens alla regler.
Bra.

En enkel googling gav något mer än 3 ggr så mycket energi i olika sädesslag. Potatisen skulle då vara bara dubbelt så bra och lite till.

Olika rovor verkar ligga på ca. 1/3-del energi jämfört med potatis. Skördeutfall har jag inte tittat på.

Jag kan ha missuppfattat något.

Användarvisningsbild
Markus Holst
C Skalman
Inlägg: 13425
Blev medlem: 04 sep 2006 14:28
Ort: Västergötland

Re: Potatisens betydelse

Inlägg av Markus Holst » 11 feb 2024 20:12

Vi skall nog titta på skillnad i mineraler och vitaminer. Potatis motverkar skörbjugg mycket bättre än vad vete gör.

Användarvisningsbild
a81
Medlem
Inlägg: 3670
Blev medlem: 14 jun 2005 15:31
Ort: Uppsala

Re: Potatisens betydelse

Inlägg av a81 » 11 feb 2024 23:26

Vilka började odla potatis på allvar i Sverige? Var det adeln, någorlunda välbärgade bönder eller egendomslösa torpare? Och började man direkt äta potatis i större skala, eller var potatis ursprungligen snarare en råvara för sprittillverkning?