Bondesamhället

[Truman]

Undrar bara om någon vet vad som menas med skräd-kvarn, skrädqvarn, samt hur den fungerade

[Markus Holst]

söker man på skräda i SAOB hittar man:

SKRÄD-KVARN. (i sht förr) kvarn för skrädning av säd; jfr sikt-kvarn.

och

[2.a]

a) mala l. (numera vanl.) grov- mala (säd) o. därvid franskilja kliet, skilja l. be- fria (säd o. d. från skal m. m.), stundom äv.: rensa (säd); äv. med avs. på mjöl: frånskilja skal o. d. från, särsk.: sikta (med grövre l. finare sikt); ofta i p. pf. i mer l. mindre adjektivisk anv., om mjöl: som erhållits gm skrädning, särsk.: som undergått siktning, siktad.

Det torde alltså vara en kvarn som avlägsnar de yttre delarna av fröt, såsom skal och liknande. Det som avlägsnas är "avskrädet".

Hur en sådan kvarn ser ut eller fungerar, vet jag dock inte

[Truman]

Stort tack för svar! Sikt-kvarn tyder kanske på att det skulle kunna handla om en mekanisk mjölsikt? Man undrar eljest varför siktningen skulle ske för hand, när man ändå hade tillgång till vatten- eller vindkraft.