Quiz: Kulturhistoria

[Giancarlo]

Blev svårt här.

Begränsad hemproduktion av denna dryck var faktiskt tillåten (vilket inte öl eller sprit var) eftersom myndigheterna inte ville reta upp bönder och vissa invandrargrupper.

[masase]

Cider?

[Giancarlo]

Haha nä... nu finns det inte mycket kvar att välja på.

[frejs väpnare]

Då drar jag till med lättvin, även om min barndoms bönder skulle ha fnyst vid tanken att stå och palta med sånt krafs.

[Giancarlo]

Då drar jag till med lättvin, även om min barndoms bönder skulle ha fnyst vid tanken att stå och palta med sånt krafs.

Vadan detta lättprefix? Vin är ju rätt svar!

Hemmaproduktion av vin var faktiskt lagligt i förbudstidens USA så länge som man inte sålde vidare varan. Formellt var det egentligen olagligt, men det gick inte att bli fälld för brottet, eftersom det i laget fanns en undantagsklausul som berättade att man fick producera hemmagjord fruktjuice utan restriktioner. Dessa undantag gjorde att man lagligen kunde jäsa eget druvvin hemma, antagligen var detta för att blidka fruktodlande bönder och bland annat italienare som prompt ville ha sitt vin, att ändå stödja alkoholförbudet.

Vinproduktionen under depressionen var med tanke på omständigheterna rätt så hög. Den tillåtna hemmaproduktionen för vin spridde vinproduktionen över hela USA, och idag finns det ingen delstat där man inte gör vin. Det finns också historier om folk som trampade vin i sitt badkar i små innerstadskåkar, etc. Den tillåtna vinproduktionen ville såklart vinindustrin i Kalifornien kapitalisera på, även om många gick över till russin/bordsdruvor. Man började sälja "grape bricks", ett intorkat koncentrat av druvmust i "tegelstensform" som skulle lösas upp och sedan jäsas i hemmet, helt lagligt. Med den smått ironiska instruktionen om hur man skulle undvika fermentering på paketet!



Den enda kända "grape brick" som finns kvar.

Frejs väpnare får ställa fråga.

[frejs väpnare]

Etnocentriker som jag är utgick jag från Sverige. Vem har bestämt att man måste LÄSA frågorna innan man svarar?

Aprpoå bönder, ett av våra husdjur producerar under några få dagar på året något som, rätt tillvarataget, blir en delikatess (för mina smaknerver i alla fall).
Det finns, med säkerhet, konkurrenter om den producerade råvaran, men nog räcker det till oss ocksså, fr.a.a. i våra moderna tidevarv.

Men se upp. Naturligtvis finns det människor som försöker fuska även med min efterfrågade delikatess.

Vad är råvaran?
Och vilken delikatess tänker jag på?

[Drängfan]

Råmjölk/kalvdans?

/AH

[frejs väpnare]

Specialgjord för Drängfan tydligen.
Fortsätt.

[Drängfan]

Hej igen!
Ursäkta dröjsmålet, det är betydligt svårare att komma på en ny fråga än att besvara den gamla tycker jag.

Nu söker vi en faktor som mer än något annat innebar döden för det klassiska svenska smörgåsbordet?

/AH

[masase]

Uppluckringen av alkoholserveringslagstiftningen?

Kanske specifikt att Cafe Opera (med bar!) tilläts?

[Drängfan]

Nej, det har inget med alkohollagstiftningen att göra. Men du har rätt i att det är ett myndighetsbeslut jag söker.

/AH

[Drängfan]

Ok, en ledtråd: Det är ett myndighetsbeslut gällande restaurangbranschen. Det gällde egentligen inte så många år, men när det upphävdes fanns helt enkelt inte intresset för smörgåsbord kvar.

/AH

[Stormslug]

Vem är denna intensiva och inflytelserika individ?

[Amund]

?

[sveahk]

??

Hans K